المواد الخام

الغلوتين هو جزء بروتيني معزول من الذرة غير قابل للذوبان في الماء. يبدو مظهره أصفر اللون، مسحوق بتدفق حر مع رائحة ذات صلة.

المتطلبات الميكروبيولوجية:

السالمونيلا:         غائب في 25غم

الإشريكية القولونية:   غائب في 1غم

التعبئة: سائبة

التخزين: يحفظ في طرود غير مفتوحة على الرفوف في رطوبة نسبية لا تزيد عن 75% في أماكن نظيفة، مغلقة، وجيدة التهوية.

الحبوب المقطرة هو منتج مشتق إنتاج الكحول عن طريق عن طريق مزج التقطير التي تتألف من الذرة. ويتكون المنتج النهائي عن طريق تجفيف المخلفات الصلبة بالكامل من العملية. الخميرة من عملية التخمر تبقى في المنتج النهائي المشارك. العلف بلون اصفر ذهبي، حلو، رائحة مخمرة و طعم حامضي قليلا.

التعبئة: أكياس كبيرة

التخزين: الحبوب المقطرة قابلة للهضم للغاية، بروتين غني بمواد التغذية الفردية حيث لا يجب أن يتم تخزينها لأكثر من 6 أشهر إذا أمكن ذلك. يتطلب التخزين ظروف التخزين المناسبة ( على سبيل المثال: الجفاف والحماية من أشعة الشمس).

الغلوتين هو جزء بروتيني معزول من مسحوق القمح غير قابل للذوبان في الماء. يظهر بلون الكريم، مسحوق بتدفق حر مع رائحة طعم لطيف. تحتوي الغلوتين الحيوية من القمح أساسا على مجموعتين من البروتينات هما غليادين وغلوتينين.

استعمالات:

يضاف إلى الدقيق منخفض الغلوتين لتحسين جودة الخبز الخاصة به. يتم استخدامه في إنتاج منتجات المخابز لتعزيز هيكل العجين وزيادة حجمه. في الحلويات، يتم استخدامها لإنتاج المنتجات التي تحتوي على الفواكه والمكسرات وغيرها من المنتجات. كما انها تستخدم كعامل ملزم في إنتاج أقراص الدواء، العديد من المنتجات النباتية، اللحوم المصنعة واللحوم. كما انها تستخدم في إنتاج البروتينات المهدرجة ومنتجات حبوب الإفطار.

المتطلبات الميكروبيولوجية:

عدد الصفائح الاجمالي            الحد الاقصي 1000 cfu/g

قوالب للمواد                       الحد الاقصي   100cfu/g

الخمائر                           الحد الاقصي   100cfu/g

السالمونيلا:         غائب في 25غم

الإشريكية القولونية:   غائب في 1غم

التعبئة: سائبة

التخزين: مخزن في غرف جافة ونظيفة، باردة، والتهوية، وحمايتها من القوارض. العمر الافتراضي هو 2 سنوات من تاريخ الإنتاج إذا تم تخزين المنتج وفقا للشروط المذكورة أعلاه.

طاقة التمثيل الغذائي سعرات حرارية/كغم

الدواجن – 2320
الخنازير- 2750
السمك – 3700

الأحماض الأمينية: (% من البروتين)

ليسين 4,32

ميثيونين 2,95

ميثيونين + سيستين 4,84

ثريونين 4,32

التربتوفان 1,36

أرجينين 8,50

المعادن:

الكالسيوم – 0,8%

الفوسفور – 1%

الفوسفور المتاح للدواجن 0,3%

 

الاعلاف/ اسم المنتج: علف السلجم ( القائمة الايجابية: 2.11.04 ، كتالوج – E: 2.14.7 )

وصف المنتج: منتج جانبي تم الحصول عليه خلال تجهيز السلجم.

عملية التصنيع: علف السسلجم ينشأ كمنتج ثانوي عند استخراج زيت السلجم. بعد تنظيف البذور، تقريبا. يتم استخراج نصف الزيت عن طريق الضغط. يتم الحصول على الزيت المتبقي عن طريق التعامل مع طارد الكعكة (ضغط كيد) مع الهكسان

وفي خطوة أخرى يسخن طارد الكعكة لإزالة الهكسان إلى جانب المواد الغذائية الصغيرة جدا (كالجلاكوسينولات) وبالتالي تحسين القيمة الغذائية للكعكة. ويمكن إضافة المكونات والمواد المضافة (مثل الليسيثين والأحماض الدهنية الحرة) التي تنشأ أثناء معالجة النفط مرة أخرى إلى الوجبة.

ويمكن الاطلاع على وصف مفصل لعملية التصنيع في FEDIO ” مدونة قواعد الممارسة لصناعة مواد العلف من سحق البذور الزيتية وتكرير النباتات”

مواد مساعدة واضافات: تتم إزالة الهكسان المستخدم لاستخراج الزيت من الميد الشراب المخمر عن طريق بخار الماء والحرارة.

مساعدات تدفق التي تنطبق على لوائح الاعلاف الحيوانية يمكن أن تستخدم من أجل منع تكتل الوجبة خلال تخزين أو الشحن.

المواد غير المرغوب فيها:

يتم رصد المواد غير المرغوب فيها بشكل منتظم، وبناء على مفهوم نظام تحليل المخاطر، جميع اللوائح القانونية سارية المفعول +GMP وخطط رقابة دولية.

البروتين: 62% دقيقة

الرطوبة: كحد أقصى 8%

الدهون: كحد أقصى 2%

الألياف: كحد أقصى 4,5%

الرماد: كحد أقصى 7%

السالمونيلا: سلبي / 25 غم

كليسلين : كحد أقصى 3 ملغم / كغم

B – كونجليسينين: كحد أقصى 3 ملغم / كغم

التربسين مانع النشاط: 3,5 ملغم/غم

المستخلص الخالي من النتروجين: 16,3%